ТЕМА “ВУГЛЕВОДИ”
Варіант № 1
1. Вкажіть дисахарид:
а) С6Н12О6 б) С12Н22О11 в) (С6Н10О5)п г) С5Н10О5 д) С11Н20О10
2. Як для альдегіда для глюкози характерні реакції:
а) утворення глюконату міді з Си(ОН)2 в) окиснення Аg2О
б)естеріфікація з кислотами г) відновлення Си(ОН)2 до Си2О
д) взаємодія з лужними металами
3. Целюлоза належить до:
а) моносахаридів б) дисахаридів в) полісахаридів
4. Вибрати формулу крохмалю:
а) С6Н12О6 б) С12Н22О11 в) (С6Н10О5)п г) С5Н10О5 д) С11Н20О10
5. Вказати рівняння реакції фотосинтезу:
а) С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О
б) 6СО2 +6Н2О → С6Н12О6 + 6О2
в) 6СО2 + 6Н2О → (С6Н10О5-)п +6пО2
г)(С6Н10О5)п+пН2О → пС6Н12О6
д) С12Н22О11+ Н2О → 2С6Н12О6
6. Вказати схему спиртового бродіння глюкози:
а) С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О
б) 6СО2 +6Н2О → С6Н12О6 + 6О2
в) С6Н12О6 → 2 С2Н5ОН + 2СО2
г)(С6Н10О5)п+пН2О → пС6Н12О6
д) С12Н22О11+ Н2О → 2С6Н12О6
7. До складу крохмалю входить:
а) ά - глюкоза б) фруктоза в) β- глюкоза
8. Вибрати альдегідоспирт:
а) крохмаль б) глюкоза в) сахароза г) фруктоза
9. Деяка речовина має такий елементний склад: масова частка Карбону -0,3997, Гідрогену -0,06207, Оксигену-0,5330. Встановіть його молекулярну формулу, якщо молярна маса речовини дорівнює 180 г / моль.
10. Обчисліть масу глюкози в 200 г розчину з масовою часткою глюкози 40%.
11. Яка маса срібла одержана при окисненні 90 г глюкози?
ТЕМА “ВУГЛЕВОДИ”
Варіант № 2
1. Вкажіть полісахариди:
а)глікоген б) сахароза в) глюкоза г) фруктоза д) крохмаль е) целюлоза
2. Вкажіть формулу гексози:
а) С6Н12О6 б) ) С12Н22О11 в) (С6Н10О5)п г) С5Н10О5 д) С11Н20О10
3. Вкажіть, які властивості глюкоза виявляє при взаємодії з аміачним розчином арґентум оксиду (реакція срібного дзеркала):
а) карбонових кислот б)альдегідів в)багатоатомних спиртів
г)одноатомних спиртів д) жирів
4. Вкажіть рівняння реакції відновлення глюкози:
а )С6Н12О6 + Н2 → СН2ОН-(СНОН)4СН 2ОН
б) 6СО2 +6Н2О → С6Н12О6 + 6О2
в) 6СО2 + 6Н2О → (С6Н10О5-)п +6пО2
г)(С6Н10О5)п+пН2О → пС6Н12О6
д) С12Н22О11+ Н2О → 2С6Н12О6
5. Вказати рівняння молочнокислого бродіння глюкози:
а )С6Н12О6 + Н2 → СН2ОН-(СНОН)4СН 2ОН
б) 6СО2 +6Н2О → С6Н12О6 + 6О2
в) С6Н12О6 → 2СН3-СНОН-СООН
г)(С6Н10О5)п+пН2О →пС6Н12О6
д) С12Н22О11+ Н2О →2С6Н12О6
6. Зріз картоплі набуває синє забарвлення при взаємодії з:
а) NaOH б) лакмусом в) концентрованої Н2SО4 г) І2 д) Вr2
7. Целюлоза – це природний полімер, мономером якого є:
а) сахароза б) декстрини в) α -глюкоза г) β- глюкоза д) мальтоза
8. Вкажіть, які властивості глюкоза виявляє при взаємодії з купрум(ІІ) гідроксидом без нагрівання:
а) одноатомних спиртів; б) карбонових кислот;
в) багатоатомних спиртів; г) альдегідів
9. Деяка речовина має такий елементний склад: масова частка Карбону -0,3997, Гідрогену - 0,06207, Оксигену - 0,5330. Встановіть його молекулярну формулу, якщо молярна маса речовини дорівнює 30 г / моль.
10. Обчисліть масу води в 100 г розчину з масовою часткою глюкози 20%.
11.Яка маса етанолу одержана при бродінні 90 г глюкози?